Бухтарева, Элеонора Федоровна <br/><br/>
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов :  учебник длястудентов товароведных факультетов торговых вузов / 
Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко-Петровская, Г.В. Твердохлеб. 
 - Москва :  Экономика,  1985. 
 - 296 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 289 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Молочная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>растительные масла  сыры