Наука о мясе : Пер. с англ. /
Лори, Р.А.
Наука о мясе : Пер. с англ. / Meat science Р.А. Лори ; Пер. Ф.Н. Чебуньковой ; Под ред. В.М. Горбатова. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 199 с. : ил., табл. ; 22 см.
Библоогр. : с. 173-198
Мясо--технологическая обработка
Наука о мясе : Пер. с англ. / Meat science Р.А. Лори ; Пер. Ф.Н. Чебуньковой ; Под ред. В.М. Горбатова. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 199 с. : ил., табл. ; 22 см.
Библоогр. : с. 173-198
Мясо--технологическая обработка